広島名物 四季や

まいど！

藤本です。

昨日から少し寒くなっています。

こんな日は、まず温かいものをお出ししたいと頑張ってます。

ええ、餅でも団子でも雪だるまでもありません。

蕪です。

大小違う蕪をまず大きさを同じようにカット。

そして彫刻刀で手彫りしています。

そんなに難しくはないのですが、手間暇かけています！

そして、野菜餡をかけて本日のお通しとしてご提供。

「手彫り菊蕪 季節の野菜餡」

まずは、わたくしの心も感じて頂き、身も温まってください。