店内飲食のご案内
当店の御昼食は完全ご予約制とさせていただいております。
ご接待、歓送迎会、同窓会、サークル、女子会などのお昼のご宴会、お食事会を檜の完全個室で落ち着いてご堪能下さいませ。ご会席コース(昼・夜)
【会席】4400円コース
春秋冬季節楽しむ「旬会席」
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■4,400円/1名様 ■2~30名様 ■2日前迄にご予約をお願いします ■滞在可能時間:2時間30分 ※プラス2200円で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題です |
~お品書き~ <先付・前菜> 名物 四季やの玉手箱~四季折々の逸品8種盛り~ <向 付> お造り三種盛り合わせ <椀 物> 桜餅(蛤) 花びら 聖護院大根 人参 早わらび <焚 合 せ> 鰆含め煮 鯛の子旨煮 桜長芋 彩り麩 蕗 (筍) <焼 物> 桜鯛金山寺味噌焼き キャラ蕗葉 筍木の葉焼き <揚 物> 春の山菜天麩羅(こごみ、蕗の薹、タラの芽) <蒸 物> 豆乳蒸し <強 肴> 瀬戸もみじ豚肩ロース焼き <食 事> 季節のご飯物 香の物 <止 め 椀> 府中味噌の赤出汁 <果 物> 季節の物 (一例です。内容は仕入れ状況により変更致します) プラス2200円で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題です。 |
【会席】5500円コース
「祝い会席」記念日・ご接待・顔合せなど
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■5,500円/1名様 ■2~30名様 ■2日前迄にご予約をお願いします ■滞在可能時間:2時間30分 ※プラス2200円で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題が付けられます |
~お品書き~ <先付・前菜> 名物 四季やの玉手箱~四季折々の逸品8種盛り~ <向 付> お造り三種盛り合わせ <椀 物> 桜餅(蛤) 花びら 聖護院大根 人参 早わらび <焚 合 せ> 身巻(桜鯛)揚げ 桜長芋 鯛の子 <焼 物> 蟹甲羅焼 和風グラタン(白身、蟹、玉ねぎ、椎茸) <揚 物> 桜海老かき揚げ こごみ <蒸 物> 甘鯛豆乳蒸し <強 肴> 瀬戸もみじ豚肩ロース焼き <食 事> 季節のご飯物 香の物 <止 め 椀> 府中味噌の赤出汁 <果 物> 季節の物 (一例です。内容は仕入れ状況により変更致します) プラス2200円で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題です。 |
【会席】8800円コース
料理長おまかせ「特別会席」
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■8,800円/1名様 ■2~30名様 ■2日前迄にご予約をお願いします ■滞在可能時間:2時間30分 ※プラス2200円で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題が付けられます |
~お品書き~ <先付・前菜> 名物 四季やの玉手箱~四季折々の逸品8種盛り~ <向 付> お造り四種盛り合わせ <椀 物> 子持ち豆富 早わらび 花びら <お 造 り> 桜鯛薄造り <焚 合 せ> 合鴨真丈棒書 桜長芋 春葱 <焼 物> 筍器焼 桜鯛 海老 <揚 物> 鰈姿揚げ 身巻 <蒸 物> 甘鯛桜蒸し 桜花 葉 餡 <強 肴> 熟成ラム肉ワイン煮 <食 事> もずくがゆ(梅、いくら、餡) <果 物> 季節の物 (一例です。内容は仕入れ状況により変更致します) プラス2200円(税抜)で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題です。 |
鍋会席コース(昼・夜)
【鍋会席】5500円(税抜)コース
旬の食材をお鍋で楽しむ「鍋会席」
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■5,500円/1名様 ■2~30名様 ■前日迄にご予約をお願いします ※プラス2200円で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題が付けられます |
広島ええじゃん鍋・・・ 寄せ鍋・・・ どちらかをお選びください。 ------------ <先付・前菜> 名物 四季やの玉手箱~四季折々の逸品8種盛り~ <向 付> お造り三種盛り合わせ <焼 物> 鰤雪中焼き 薑 姫慈姑 丸十 紅葉 <揚 物> 海老と牡蠣入お焦げ揚げ 蟹の餡 <お 鍋> 新名物 広島ええじゃん鍋 又は寄せ鍋(お選びください) <締 め> お鍋〆の一品 (雑炊・江田島うどん・江田島蕎麦の中からお選びください) <甘 味> 季節のデザート ------------- ▼広島ええじゃん鍋 かつお出汁に府中の金光味噌さんの白味噌と赤味噌の合わせ味噌ベースのしっかりした旨みが自慢です。 穴子 ・蛸・広島産若鶏・白菜・水菜・白葱・椎茸・しめじ・えのき・豆腐でトータル12種の広島の食材を使っています。 ▼寄せ鍋 出汁が決め手の、四季や流寄せ鍋のお出汁が実に素材を引き立たせ、身も心も温めてくれます。 牡蠣、海老、魚二種、ひろしま熟成鶏、にお野菜合わせてこれまた12種類。 |
穴子会席コース(昼・夜)
【穴子会席】5500円コース
広島名物「穴子会席」
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■5,500円/1名様 ■2~30名様 ■2日前迄にご予約をお願いします ※プラス2200円で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題が付けられます |
~お品書き~ <先付・前菜> 名物 四季やの玉手箱 ~穴子料理と逸品盛り合わせ~ ・穴子がんす ・穴子の冷製茶碗蒸し ・穴子の手毬寿司 他5種 <椀 物> 焼穴子東寺巻き 白玉 ちらし菊 <向 付> 穴子薄造り あしらい一式 吉和生山葵と牡蠣醤油で <焚 合 せ> 蕪 海老芋揚煮 穴子二身 青身 彩麩 <焼 物> 穴子の白焼き 揚銀杏 薑 山葵 紅紅葉 檸檬 <揚 物> 穴子龍眼揚げ 蛇籠蓮根 <名 物> 穴子の柳川風鍋 <食 事> 特選穴子の蒸し寿司 <止 め 椀> 赤出汁 <果 物> 洋梨コンポート |
ふぐ会席コース
【虎河豚会席】10,000円(税抜)コース
四季や流「とらふぐ会席」
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■10,000円(税抜)/1名様 ■2~30名様 ※プラス2千円(税抜)で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題が付けられます |
<先付・前菜> 名物四季やの玉手箱~四季折々の逸品8種盛り~ <お造り> とらふぐてっさ <凌ぎ> ふぐ手毬寿司 <揚物> とらふぐ唐揚げ <鍋> とらふぐちり鍋 <飯物> 雑炊香の物 <甘味> 季節のデザート |