広島の美味い物と地酒を完全個室で....
伝統の郷土料理と創作和食をごゆるりと。
お問い合わせはお気軽に
広島名物料理 広島ええじゃん料理 個室割烹 四季や 袋町店 広島県広島市中区

店内飲食のご案内



新型コロナウイルス感染対策の為、まずは3階個室のみの営業とさせて頂きます。

ご予約は随時承りますので、ぜひご利用下さいませ。






毎日届く新鮮な食材を季節に合わせたお料理でご提供いたします。

本日のお勧め等、食べログで更新していますのでご覧下さいませ。



当店の御昼食は完全ご予約制とさせていただいております。

ご接待、歓送迎会、同窓会、サークル、女子会などのお昼のご宴会、お食事会を檜の完全個室で落ち着いてご堪能下さいませ。
ご希望・ご要望など、お気軽にご相談ください。

<向   付> お造り三種盛り合わせ
<焼き 八寸> 鰤雪中焼 慈姑唐揚げ 銀杏 紅紅葉 薑 胡桃
<焚 合 せ> 蕪含め煮 海老芝煮 彩麩 海老芋 青身
<揚   物> 穴子東寺揚げ 野菜
<蒸   物> 広島茶碗蒸し(牡蠣入り)
<食   事> 季節の炊き込みご飯 香の物 吸い物
<果   物> 洋梨コンポート
<食   後> コーヒー又は抹茶
<先 付 け> 黒豆揚胡麻豆腐 餡掛けて
<向   付> 本日のお魚二種
<炊き合わせ> 牡蠣の蕪煮
<焼 八 寸> サーモン真丈 くるみ 海老イクラ 栗の甘露煮
        銀杏松葉 紅葉丸十 帆立五色揚げ 姫慈姑から揚げ
<蒸   物> 豆乳蒸し
<食   事> じゃこ飯 香の物 吸い物
<水 菓 子> 季節のもの
<食   後> コーヒー又は抹茶

(一例です。内容は仕入れ状況により変更致します)
お造り
茶碗蒸し
俵むすび 2個
エビフライ
チキンナゲットチーズのせ
ポテトフライ
ポテトサラダ
真卵の目玉焼き
瀬戸もみじ豚つくね
熟成鶏の唐揚げ
オレンジジュース
<先付・前菜> 名物 四季やの玉手箱~四季折々の逸品8種盛り~
<向   付> お造り三種盛り合わせ
<焚 合 せ> 鯛と蕪 鉢柚子 芹
<焼   物> 鰤雪中焼き 薑 姫慈姑 丸十 紅葉
<揚   物> 海老と牡蠣入お焦げ揚げ  蟹の餡
<蒸   物> 白身蓮根蒸し
<強   肴> スペアリブ漬焼き マーマレード
<食   事> 季節の御飯物 香の物
<止 め 椀> 府中味噌の赤出汁
<果   物> 洋梨コンポート
<先付・前菜> 名物 四季やの玉手箱~四季折々の逸品8種盛り~
<向   付> お造り四種盛り合わせ
<焚 合 せ> 鯛と蕪 鉢柚子 芹
<焼   物> ホイル焼き(鮭・じゃがいも・玉葱・えのき・しめじ・バター)
<揚   物> 河豚竜田揚げ 青唐
<蒸   物> 牡蠣翁玉蒸し 黄ニラ 白髪葱
<酢 の 物> 柿なます
<強   肴> スペアリブ漬焼き マーマレード
<食   事> 季節の御飯物 香の物
<止 め 椀> 府中味噌の赤出汁
<果   物> 洋梨コンポート

(一例です。仕入れ状況により変更致します)

プラス2000円(税抜)で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題。
広島ええじゃん鍋・・・
寄せ鍋・・・
どちらかをお選びください。

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

<先付・前菜> 名物 四季やの玉手箱~四季折々の逸品8種盛り~
<向   付> お造り三種盛り合わせ
<焼   物> 鰤雪中焼き 薑 姫慈姑 丸十 紅葉
<揚   物> 海老と牡蠣入お焦げ揚げ  蟹の餡
<お   鍋> 新名物 広島ええじゃん鍋 又は寄せ鍋(お選びください)
<締   め> お鍋〆の一品 (雑炊・江田島うどん・江田島蕎麦の中からお選びください)
<甘   味> 季節のデザート

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

▼広島ええじゃん鍋~
かつお出汁に府中の金光味噌さんの白味噌と赤味噌の合わせ味噌ベースのしっかりした旨みが自慢です。
穴子 ・蛸・広島産若鶏・白菜・水菜・白葱・椎茸・しめじ・えのき・豆腐でトータル12種の広島の食材を使っています。

▼寄せ鍋~
出汁が決め手の、四季や流寄せ鍋のお出汁が実に素材を引き立たせ、身も心も温めてくれます。
牡蠣、海老、魚二種、ひろしま熟成鶏、にお野菜合わせてこれまた12種類。


苦手な食材等ございましたらなんなりとお申し付け下さい。 出来うる限りご要望を承ります。

お料理の内容は、その日の状況等で変更する場合もございますが、自信の持てるいい食材をご用意させていただきます。

2名様~/前日迄にご予約お願いいたします。

<先付・前菜> 名物 四季やの玉手箱 ~穴子料理と逸品盛り合わせ~
        ・穴子がんす・穴子の冷製茶碗蒸し・穴子の手毬寿司 他5種
<椀   物> 焼穴子東寺巻き 白玉 ちらし菊
<向   付> 穴子薄造り あしらい一式 吉和生山葵と牡蠣醤油で
<焚 合 せ> 蕪 海老芋揚煮 穴子二身 青身 彩麩
<焼   物> 穴子の白焼き 揚銀杏 薑 山葵 紅紅葉 檸檬
<揚   物> 穴子龍眼揚げ 蛇籠蓮根
<名   物> 穴子の柳川風鍋
<食   事> 特選穴子の蒸し寿司
<止 め 椀> 赤出汁
<果   物> 洋梨コンポート

地酒15種類など全てのお酒が2時間プレミアム飲み放題に。プラス2000円(税抜)

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

<先付・前菜> 名物 四季やの玉手箱~四季折々の逸品8種盛り~
<お 造 り> お造り二種盛り合わせ
<椀   物> 菊花白玉 焼鱚
<向   付> 河豚刺し
<焚 合 せ> 穴子東寺 京芋揚煮 姫慈姑 彩り麩
<焼   物> 杉板焼き(鮭柚庵 帆立黄味 海老一文字 薑 紅葉)
<揚   物> 雲子天麩羅 青唐 南瓜
<蒸   物> 牡蠣翁玉蒸し 黄ニラ 白髪葱
<酢 の 物> 柿なま酢
<強   肴> 峠下牛サイコロステーキ
<食   事> 穴子蒸し寿司
<止 め 椀> 府中味噌の赤出汁
<果   物> 季節の果物

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

(一例です。季節ごと、又は仕入れ状況により変更致します)

プラス2000円(税抜)で地酒15種類など全てのお酒が3時間飲み放題。

<先付・前菜>  名物 四季やの玉手箱~四季折々の逸品8種盛り~
<お 造 り>  とらふぐてっさ
<凌   ぎ>  ふぐ手毬寿司
<揚   物>  とらふぐ唐揚げ
<  鍋  >  とらふぐちり鍋
<飯   物>   雑炊 香の物
<甘   味>   季節のデザート


白子焼は、別途ご予約にてご注文いただけます。





ご会席コース

【会席】4000円(税抜)コース

春秋冬季節楽しむ「旬会席」

■4,000円(税抜)/1名様
■2~30名様
■2日前迄にご予約をお願いします
■滞在可能時間:2時間30分

※プラス2千円(税抜)で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題が付けられます

完全個室でゆっくりとお料理に舌鼓。
広島自慢の食材満喫。安芸灘の鮮魚と新鮮な広島の食材を活かしたお料理の数々。
どれもこれも広島を感じさせるお一人ずつの会席内容です。(※このコースはお料理のみです。)







苦手な食材等ございましたらなんなりとお申し付け下さい。
出来うる限りご要望を承ります。

コースの内容は、その日の状況等で変更する場合もございますが、自信の持てるいい食材をご用意させていただきます。

【会席】5000円(税抜)コース

「祝い会席」記念日・ご接待・顔合せなど

■5,000円(税抜)/1名様
■2~30名様
■2日前迄にご予約をお願いします
■滞在可能時間:2時間30分

※プラス2千円(税抜)で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題が付けられます

完全個室で特別な日のご会食を楽しむコースをご用意いたしました。
県外のお客様に是非広島を味わっていただきましょう。
広島の美味いを集めた会席コース。お一人様ずつご提供いたします。(※このコースはお料理のみです。)






苦手な食材等ございましたらなんなりとお申し付け下さい。
出来うる限りご要望を承ります。

コースの内容は、その日の状況等で変更する場合もございますが、自信の持てるいい食材をご用意させていただきます。


【会席】8000円(税抜)コース

料理長おまかせ「特別会席」

■8,000円(税抜)/1名様
■2~30名様
■2日前迄にご予約をお願いします
■滞在可能時間:2時間30分

※プラス2千円(税抜)で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題が付けられます

料理長渾身の会席料理をゆったりと個室で楽しむ至福の時間。今宵はちょっと贅沢に。
四季折々の素材を活かした料理長渾身のお料理で、ゆっくりゆったりと至福の時をお過ごしください。
名物の四季やの玉手箱を含め、お一人ずつの会席料理です。(※このコースはお料理のみです。)





苦手な食材等ございましたらなんなりとお申し付け下さい。
出来うる限りご要望を承ります。

コースの内容は、その日の状況等で変更する場合もございますが、自信の持てるいい食材をご用意させていただきます。











鍋会席コース

【鍋会席】5000円(税抜)コース

旬の食材をお鍋で楽しむ「鍋会席」

■5,000円(税抜)/1名様
■2~30名様
■前日迄にご予約をお願いします

※プラス2千円(税抜)で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題が付けられます

季節の美味しさをお鍋で味わう。
出汁の旨味をお楽しみください。旬の食材の広島ええじゃん鍋か寄せ鍋のどちらかをお選びください。





苦手な食材等ございましたらなんなりとお申し付け下さい。
出来うる限りご要望を承ります。

コースの内容は、その日の状況等で変更する場合もございますが、自信の持てるいい食材をご用意させていただきます。











穴子会席コース

【穴子会席】5000円(税抜)コース

広島名物「穴子会席」

■5,000円(税抜)/1名様
■2~30名様
■2日前迄にご予約をお願いします

※プラス2千円(税抜)で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題が付けられます

穴子好きな方に、県外からのお客様に、当店自慢の穴子をたっぷりとご堪能下さい。
穴子の美味しさを再発見して頂けます。
(※このコースはお料理のみです)





苦手な食材等ございましたらなんなりとお申し付け下さい。
出来うる限りご要望を承ります。

コースの内容は、その日の状況等で変更する場合もございますが、自信の持てるいい食材をご用意させていただきます。











ふぐ会席コース

【虎河豚会席】10,000円(税抜)コース

四季や流「とらふぐ会席」

■10,000円(税抜)/1名様
■2~30名様

※プラス2千円(税抜)で地酒15種類など全てのお酒が2時間飲み放題が付けられます

ふぐ三昧でフグを堪能する贅沢な時間。贅沢にふぐをご堪能。
熱々ぷりぷりのふぐちり鍋の季節。 宴会・忘年会・新年会には最高級のさばきたての新鮮な国産とらふぐをお楽しみください。





苦手な食材等ございましたらなんなりとお申し付け下さい。
出来うる限りご要望を承ります。

コースの内容は、その日の状況等で変更する場合もございますが、自信の持てるいい食材をご用意させていただきます。

上に戻る

ご予約とご注文
082-249-1120

仕出し「蒼」四季や


個室割烹 四季や |完全個室 広島名物 割烹 居酒屋

広島名物 割烹 四季や 完全個室 居酒屋

広島県広島市中区袋町7-26
袋町水岡ビル2F&3F

082-249-1120

(C)4kiya.com

『広島ええじゃん料理』は当店の登録商標です