まいど！
藤本です。
いゃぁ〜、昨日はしびれました♪
なんと4名様からのご要望で、シェフお任せの特別な至高のお料理コースを頂きましして、考え抜いてのメニューをご提供させて頂きました！
〈先付〉蓴菜そうめん・自家製枝豆豆腐
・焼き茄子ゼリー・手彫り冬瓜鶏そぼろ煮
・古江の無花果と西瓜寄せ・鮎甘露煮
〈向付〉天然アコウ鯛姿造り 他豪華盛り合わせ【生本鮪中トロ イサキ炙り サザエ 鰆 天然平目】
〈酢物〉天然岩牡蠣
〈焼物〉カマス青柚子焼き 熟成三原ハーブ鶏
〈揚物〉瀬戸内高級魚オコゼ唐揚げ 自家製あおさ塩とゆかり塩
〈煮物〉活〆本メバル
〈冷鉢〉広島県産渡り蟹
〈炙り〉広島牛炙りステーキ 吉和生山葵 藻塩
〈飯物〉海鮮巻き 地鱧椀
〈甘味〉豪華フルーツ盛り合わせ
細心の注意を払いながらの作業は、仕込みも含めて精魂込めて行いましたが、お客様は如何なる反応か？
そればかりが気になりました。
お帰りの際は、ドキドキしながらお見送り。
勿論嬉しいお言葉をいただき、大満足いただけたようで、安堵したと同時に喜びが湧いてきました♪
はい、頑張った甲斐がありました。
私の腕を信じて頂き、ありがとうございます！
また至高のお料理に挑戦したいと思いますので、私を鍛えてくださる方大歓迎です♪
よろしくお願いします！
