江田島天日干し蕎麦♩

江田島迫製麺所さんの天日干し蕎麦で、

あたたか〜い季節のお蕎麦。。。

今月は「かぶら蕎麦」!

すりおろした甘みのある蕪に、風味にいい観音葱!

お出汁もこだわりました!

鰹、鯖、昆布、いりこをじっくり70度で中低温抽出!

えぐみなく風味豊か( ̄∀ ̄)〜

お好みで酢橘を搾ると、爽やか〜な味に…

飲んだ後の〆に最高の一品です♩