• 本メバルのエスカルゴバター  焼き海胆添え♩

    漁師さんから届いた本メバル! 自家製のエスカルゴバターでソテーしました♩ 焼き海胆(ウニ)がアクセント!

    本メバルのエスカルゴバター  焼き海胆添え♩

  • 広島サーモンのとろ〜りクリームコロッケ

    ついに完成! 広島サーモンのとろ〜りクリームコロッケ♩ クリームソースの中に、白ワイン、バターでソテーした広島 […]

    広島サーモンのとろ〜りクリームコロッケ

  • 地ウニ♪

    7月14日(金) 明日から楽しい楽しい3連休ですね! 本日も新鮮なお魚が盛り沢山ですよ~!!安芸灘の漁師さんが […]

    地ウニ♪

  • 秋田「純米 白瀑 超辛口」入荷致しました!

    秋田のお酒を入れてみました! 今日からオススメで♬ 広島の地酒が大好きですが、東北のお酒もまた違って美味しいで […]

    秋田「純米 白瀑 超辛口」入荷致しました!

  • 夏の地酒入荷しました♩

    旭鳳 純米酒 爽快うすにごり 香りは爽やか♩抑えめのフルーツ系ですが、後味にキレがあります!

    夏の地酒入荷しました♩

  • お誕生日おめでとうございます^^

    7月12日(水) 週の真ん中水曜日♪本日も美味しい鮮魚、地酒が盛り沢山!! 昨日はお母さんのお誕生日に、娘さん […]

    お誕生日おめでとうございます^^

  • 鮎の塩焼き♩

    遠火でじっくり焼いてるから、皮目はパリっと中はふわっ! 旬なものはその時期に食べるから美味しい♩ 自家製の蓼酢 […]

    鮎の塩焼き♩

  • 鮎の藻塩干し

    旬の鮎に蒲刈の藻塩を振りかけ、風干ししました♩ 旨みが凝縮されパリっと炙った鮎は、地酒のあてにぴったりですW( […]

    鮎の藻塩干し

  • 夏の地酒入荷しました♩

    音戸のお酒「華鳩 純米吟醸生酒 SeaBreeZe」 音戸ならでは瀬戸内の魚介類にぴったりのお酒です🍶 さぁー […]

    夏の地酒入荷しました♩

  • 二代目!四季や流がんす♩

    人気メニューの「がんす」に二代目が登場! 大きさも1.7倍(´⊙ω⊙`) 中身も、タコ、穴子、ちりめん、玉葱、 […]

    二代目!四季や流がんす♩

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