• 江田島天日干し蕎麦 秘伝のお出汁で・・・

    〆の一品に如何ですか? 迫製麺所さんの「江田島天日干し蕎麦」 今の季節は春の山菜で!温でも冷でも旨い! 出汁は […]

    江田島天日干し蕎麦 秘伝のお出汁で・・・

  • お花見酒「桜吹雪 特別純米 うすにごり生」

    3月になりましたね!まだ少し寒いですが、春到来♪楽しい季節ですね^^ 春といえば桜!当店も桜を店内に・・・ 四 […]

    お花見酒「桜吹雪 特別純米 うすにごり生」

  • 美和桜 純米吟醸 八反生原酒

    明けましておめでとうございます!!本年も四季やをどうぞよろしくお願い致します。 今年一発目のオススメご紹介!! […]

    美和桜 純米吟醸 八反生原酒

  • こだわりの出汁♩

    いい出汁とれました! 昆布に鰹、鯖にいりこのお出汁! 季節のお蕎麦用のお出汁です♩ 先月のかぶら蕎麦に続き、今 […]

    こだわりの出汁♩

  • 天然鯛の藻塩焼き ボラの焼き白子添え♩

    淡白な鯛の身と、濃厚なボラの白子が絶妙なバランス! お相手は…キリっと大辛口!西条鶴かな( ̄▽ ̄)

    天然鯛の藻塩焼き ボラの焼き白子添え♩

  • 広島の地酒と東北のお酒飲み比べ・・・

    11月29日(水) お酒は仕込み水によって味わいが異なります・・・ 広島のお酒は「軟水仕込み」東北のお酒は「硬 […]

    広島の地酒と東北のお酒飲み比べ・・・

  • 穴子のタレ焼き♩

    秘伝の甘辛いタレで、じっくり香ばしく炭火で焼き上げました♩ お相手は…竹原のお酒「龍勢」がお似合いかな( ̄▽ ̄ […]

    穴子のタレ焼き♩

  • 寒ボラの白子塩焼き♩

    なかなか手に入らない食材です… ボラの白子… 絶品です! とにかく絶品です! パリッとした皮の中は、 とろ〜り […]

    寒ボラの白子塩焼き♩

  • ハマチの味噌幽庵焼き♩

    府中の白粒味噌をブレンドした幽庵地に漬け込み、炭火のじっくり焼き上げました♩ お相手は…こってり味なので、辛口 […]

    ハマチの味噌幽庵焼き♩

  • 穴子の白焼き♩

    大人気!穴子の白焼きがバージョンアップしました! 炭火で焼くから、皮目はパリッと身はふっくら( ̄∀ ̄) つけダ […]

    穴子の白焼き♩

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